Azienda Agricola Cornarea Vino de Tavola Tarasco Passito di Arneis 2018 (375ml)

Deze Passito geurt rijk en complex en heeft aroma's van citrus caramel steenvruchten en walnoten. De aanzet is rijk intens en vol. De wijn heeft een mooie structuur is zacht en zoet.De afdronk is niet mierzoet dankzij verfrissende tonen die zeldzaam zijn voor dit type wijn. 100% Arneis. De wijngaarden hebben een oostelijke zuid-oostelijke noord-oostelijke en westelijke expositie. Ze bevinden zich op een hoogte van 280 meter. De wijnstokken staan aangeplant op een onderbodem van zand en klei die rijk aan magnesium is. De wijnstokken zijn aangeplant tussen 1975 en 1977. De oogst geschiedt volledig manueel eind oktober. Past goed bij kazen zoals Roquefort Gorgonzola en Stilton maar zeker ook bij ganzen/eendenlever. Desserts bereid met hazelnoten pure chocolade en perziken zijn ook een goede match.