Banfi Srl Rosso di Montalcino DOC Castello Banfi 2019 (375ml)

Banfi werd in 1978 opgericht door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani. Vanaf het begin was het doel van de twee broers om een ultramoderne wijnmakerij te creëren in combinatie met de meest geavanceerde wetenschappelijke tools voor in de wijngaarden en wijnkelder voor de productie van topwijnen. De wijn heeft een medium diepe robijnrode kleur. Het glas wordt gevuld met aroma's van zacht fruit zoals kersen bramen en een hint vanille. De wijn is heel toegankelijk met donker fruit en fijne zuren. 100% Sangiovese grosso De wijngaarden in het heuvelgebied van het domein hebben een lage tot matige helling. De bodems ontwikkelen zich op verschillende soorten sedimenten van de kleizanden van het mariene Plioceen diepe bodems met overvloedige en kalkhoudende stenen tot de grijs-blauwe klei die gematigd diepe minerale bodems zijn die de neiging hebben vocht vast te houden. Ideaal bij pasta's met vlees maar ook bijv. bij eend en of lichte en romige kazen.