Barone di Serramarrocco Grillo del Barone 2019

Voor wijnliefhebbers is Sicilië een paradijs op aarde, met zijn geweldige klimaat, bijzondere bodems en inheemse druivenrassen. In het westelijke puntje van het eiland, in de provincie Trapani, liggen de wijngaarden van Marco di Serramarrocco. Hij keerde terug naar het familielandgoed na een carrière in de financiële sector in Londen. Hij plantte ongeveer 60 hectare wijngaarden aan, waarbij voor ieder perceel de juiste druif werd gezocht, die recht deed aan het terroir. Het zijn bijna allemaal inheemse druiven, zoals pignatello, grillo en zibibbo. Die laatste vind je bijna nergens anders in het land en is volledig aangepast aan de lokale situatie. Hij kan uitstekend tegen het warme weer en kan goed tegen een stevige, verfrissende zeebries. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur is gunstig voor de smaakontwikkeling en zorgt voor voldoende zuren. Er worden geen herbiciden toegepast en de wijngaard wordt op milieuvriendelijke wijze bewerkt.

Wijn geproduceerd met 100% Grillo-druiven, geoogst in de "vigna delle Quojane" van 5,85 ha. De wijnstokken worden door Guyot-systeem getraind met een dichtheid van 6.250 per hectare en met een lage opbrengst van ongeveer 1,60 kg. per wijnstok. Het wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten.

Met zijn briljante gele kleur met licht gouden en groene zweem, heeft Grillo del Barone een complexe neus van exotisch fruit, witte perzik, meidoorn, salie en balsamico kruiden. Heldere zuren en mineraliteit worden aangenaam versmolten in een perfecte balans, versterkt door een lange fruitige afdronk.