Barone di Serramarrocco Serramarrocco 2014

Voor wijnliefhebbers is Sicilië een paradijs op aarde, met zijn geweldige klimaat, bijzondere bodems en inheemse druivenrassen. In het westelijke puntje van het eiland, in de provincie Trapani, liggen de wijngaarden van Marco di Serramarrocco. Hij keerde terug naar het familielandgoed na een carrière in de financiële sector in Londen. Hij plantte ongeveer 60 hectare wijngaarden aan, waarbij voor ieder perceel de juiste druif werd gezocht, die recht deed aan het terroir. Het zijn bijna allemaal inheemse druiven, zoals pignatello, grillo en zibibbo. Die laatste vind je bijna nergens anders in het land en is volledig aangepast aan de lokale situatie. Hij kan uitstekend tegen het warme weer en kan goed tegen een stevige, verfrissende zeebries. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur is gunstig voor de smaakontwikkeling en zorgt voor voldoende zuren. Er worden geen herbiciden toegepast en de wijngaard wordt op milieuvriendelijke wijze bewerkt.

Rijke en complexe blend van 85% Cabernet Sauvignon en 15% Cabernet Franc. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhout en daarna nog minimaal 8 maanden op de fles. Het resultaat is een knappe wijn met veel structuur, rijp rood fruit en een lange afdronk.

Structuur en karakter, elegantie en nieuwsgierigheid. Het is een klassieke bordeaux-blend, maar zonder zijn territoriale connotatie te verliezen. Een indrukwekkende diepe robijnrode kleur wordt gevolgd door complexe aroma's van rode en zwarte bessen vermengd met hints van grafiet, zoete tabak, kersen, aardbei, cederhout en subtiel geroosterd eiken. Verfijnde en zijdezachte tannines, opmerkelijke zuurgraad en een aanhoudende fruitige afdronk versterken de elegante structuur. Serramarrocco is een mix van Siciliaans terroir en bordelaise finesse.