Black Stallion Limited Release Cabernet Sauvignon 2019
Zeer elegante Cabernet Sauvignon uit Napa Valley, bekend om wijnen met intense kracht en concentratie. Aroma's en smaken van bramen en cassis met een beetje kaneel. Fluweelzachte tannines en prachtig in balans - een genot voor liefhebbers van Napa Cabernet.
Serveer met rood vlees. Dit type Cabernet houdt van een kruiding met knoflook, rozemarijn en/of porcini (gedroogde paddenstoelen). Past goed bij gebraden of gegrild lamsvlees, langzaam gegaard rundvlees of wild. Ook rundswangetjes zijn een goede combinatie, zelfs een chili con carne. Ga voor vegan met grote sappige Portobello champignons met boter en knoflook.
Napa Valley heeft in de afgelopen decennia een geweldige reputatie opgebouwd met zijn geweldige Cabernets. Het klimaat van het wijngebied, in combinatie met de bijzondere ondergrond, levert wijnen op van uitzonderlijke klasse. Aan de oostkant, langs de Silverado Trail, worden wijnen gemaakt met een mooie elegantie en finesse, zonder dat het ontbreekt aan de klassieke kracht van de streek. De wijngaarden op de heuvels zorgen voor goede tannine, die uit het dal leveren heerlijke volle wijnen op. De blend is mooi uitgebalanceerd. Wat extra tannine is afkomstig van wat petite syrah en nog wat rondeur van iets merlot. Heerlijk.