Ca' del Bosco Franciacorta DOCG Rosé Prestige Cuvée Edizione 44 NV

De geschiedenis van deze hoog gereputeerde Franciacorta producent Ca' del Bosco begon in het midden van de jaren 60' toen Annamaria Clementi Zanella een klein huisje Ca' del Bosc genaamd kocht op een berg in Erbusco Franciacorta. In 1967 besloot heen wijngaard te planten. Dit was het begin van een reeks mooie wijnen. De eerste witte wijn werd gelanceerd in 1973 en de eerste rode wijn in 1977. Na een tocht door de grotten van Champagne koos Maurizio Zanella om ook Italiaanse premium sparking te produceren. Met de hulp van een chef de cave" maakt Ca' del Bosco nu ook uitstekende bubbels die tot de beste van Italië behoren. De eerste 3 "spumante" werden gemaakt in 1976: de brut de dosage zero en de rosé.Enkele jaren later volgde ook nog de crémant. Het wijnbedrijf is omringd door 160 ha wijngaarden en is gevestigd in een spectaculair modern gebouw." Een mooie en delicate rosé kleur die verkregen wordt na een korte maceratie van de Pinot Noir druiven die harmonieus gemengd wordt met Chardonnay. Een Franciacorta met de geur en de finesse van een witte wijn en de structuur en het aroma van eenrode wijn. Deze delicate balans zorgt voor een subtiele wijn. 25% Chardonnay en 75% Pinot Noir Er zijn 7 Chardonnay wijngaarden van ongeveer 27 jaar oud gelegen in Erbusco Cazzago San Martino Iseo en Passirano. Ook zijn er nog 10 Pinot Noir wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud in Erbusco Adro en Passirano De oogst geschiedt volledig manueel van halverwege augustus tot medio september.