0
80% Sangiovese, 10% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon. Kleiachtige bodem met sporen van leisteen en kwarts.
Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 12 tot 15 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten voor 24 maanden. Rijping in eikenhouten vaten voor 6 maanden.
Lekker bij geroosterd wit vlees, licht gekruide kazen en pasta.
