Casa Ermelinda Freitas Flor de la Mar Tinto 2023

De Flor de la Mar Tinto van Casa Ermelinda Freitas is een volle, karaktervolle rode wijn uit de Portugese regio Península de Setúbal, ten zuiden van Lissabon. De wijn combineert vier druivenrassen in gelijke delen: Syrah, Castelão, Aragonês en Alicante Bouschet. Syrah brengt kruidigheid en donker fruit, Castelão geeft structuur en karakter, Aragonês zorgt voor rijpe fruittonen en Alicante Bouschet draagt bij aan de diepe kleur en concentratie. Na de temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn zes maanden op Frans en Amerikaans eikenhout.

In de geur komen rijpe kersen, bramen en ander donker fruit naar voren, aangevuld met warme specerijen en subtiele tonen van eikenhout. De smaak is rijk en soepel, met geconcentreerd fruit, zachte tannines en een aangename kruidige toets. De houtrijping geeft extra diepgang en nuances van vanille en toast, terwijl de lange afdronk het volle, mediterrane karakter onderstreept.

Deze veelzijdige Portugese rode wijn past uitstekend bij gegrild rundvlees, kruidige worstjes en rijke tapas. Ook bij stoofgerechten, barbecue en stevige, gerijpte kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer op 16–18 °C.