De wijngaarden in Pardoens liggen op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Ideaal voor pinot noir, die alleen onder zeer koele omstandigheden gedijt. Dit levert een wijn op met de complexiteit en subtiliteit die ongekend is voor Chileense Pinot noir. Lees meer..
De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12 dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden, eveneens om het fruit optimaal te behouden. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten van twee jaar oud, gedurende 12 maanden. Elegante stijl, mooi getypeerd pinot noir, aardbeien en kersen, rokerig en breed, goede frisheid, spanning, lekker, aards, fijne zuren, knap gemaakt, mooie finesse. Heerlijk bij een mooie wildpaté, eend, gerechten met kalfsvlees, groene salades met stukjes rookspek.
De wijngaarden in Pardoens liggen op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Ideaal voor pinot no..
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
RegistrerenU heeft geen artikelen in uw winkelwagen