Cascina Ghercina Barbaresco DOCG 2019

Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht gelegen op zuidwestelijke hellingen midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe Alba Roero Asti Monferrato en Gavi. In de neus elegant met balsamico tonen. Een warme mondvullende wijn met een mooie structuur zijdezachte tannines en een lange afdronk. 100% Nebbiolo. De wijngaarden zijn gelegen in 4 dorpen van Barbaresco. De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van veelal gesteente mergel en kalk met zanderige ondergrond. De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. Deze Barbaresco past uitstekend bij fazant duif kalkoen wit vlees en rijpe kazen.