Domaine de Joy Côtes de Gascogne IGP Enjoÿ Rosé 2022

Domaine de Joÿ, een familiebedrijf van inmiddels 4 generaties oud. Het verhaal van deze wijngaard begint bij de Zwitserse Gessler familie die verliefd wordt op het land van Armagnac, in Gers, in de Gascogne. Joÿ is de naam van de wijngaard. Latere generaties worden zich bewust van de rijke bodem en de gunstige ligging van de percelen en besluiten zich te gaan richten op de wijnbouw. In het hart van de Gascogne, om specifiek te zijn in de gemeente Panjas (Gers), beslaat het domein 170 hectaren wijnranken op een typisch Bas-Armagnac terroir. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en zand. De oogst vindt 's nachts plaats. Ontstelen en directe persing voor een helder en aromatisch sap. Strikte temperatuurcontrole gedurende de gisting. Rijping gedurende 4 maanden in vaten. Mooie zalmkleur. In de neus zeer aangenaam met fruitige tonen van aardbei en framboos. In de mond is de eerste indruk soepel en fris. Aangenaam in alle seizoenen als aperitief. Ideaal bij koude vleeswaren, gevarieerde salades, zomerse gerechten en pizza.