Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape AC Vieilles Vignes 2020

In 1967 neemt Aimé Sabon de wijngaarden over van zijn vader die de druiven toen nog naar een coöperatieve bracht. Hij besloot een eigen wijndomein op te richten Domaine de la Janasse genoemd naar de familieboerderij gelegen in Courthézon in La Janasse". Aimé was zich erg bewust van het potentieel van deze prachtige streek en hij twijfelde dan ook niet om het gebied uit te breiden met nieuwe percelen. Waar La Janasse vroeger begon met 15 ha omvat het nu reeds 90 ha. Sinds 1991helpt Christophe Sabon zijn vader en 10 jaar later voegde ook zijn dochter Isabelle zich toe aan het team. Door de gefragmenteerde structuur (meer dan zestig kavels) bestaat Domaine de La Janasse uit een mozaïek van terroirs. Deze verspreiding vanterroirs zorgt voor een grote complexiteit in de assemblages en leveren ook speciale cuvées op zoals Chaupin Les Garrigues Terre d’Argile en Terre de Bussières. Janasse werd in een paar jaar tijd één van de pareltjes van Châteauneuf-du-Pape." De wijn heeft een enorme concentratie. In de mond breed maar zacht veel rijp fruit (kirsch bosbes) krachtige tannines en een minutenlange afdronk. Een ware belevenis! Cuvée van de oudste Grenache-stokken meer dan 80 jaar aangevuld met wat Mourvèdre. De wijnstokken staan op een zeer moeilijke ondergrond van kiezel zand en grote keien. De wijnstokken van de Grenache zijn meer dan 80 jaar oud. Door de moeilijke ondergrond kunnen de druiven uitsluitend manueel geplukt worden.