0
Pascal Gibault vormt al de derde generatie op het familiedomein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en door zijn broer Bernard. Het domein is gelegen in het dorp Noyers sur Cher. De wijngaarden met een oppervlakte van ca. 18 ha. liggen langs de oevers van de Cher, in het hart van de appellatie.
100% Sauvignon Blanc. De wijngaarden hebben een goede zuidelijke/zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit kleigrond met kalk voor de rode druiven en uit zandgronden voor de witte druiven.
Een lange vinificatie op lage temperatuur.
Ideaal als aperitief, bij visschotels, schaal- en schelpdieren, bij warme geitenkaas.
