Domaine Gibault Touraine Blanc AC Sauvignon Blanc 2021 (375ml)

Pascal Gibault vormt al de derde generatie op het familiedomein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en door zijn broer Bernard. Het domein is gelegen in het dorp Noyers sur Cher.De wijngaarden met een oppervlakte van ca. 18 ha. liggen langs de oevers van de Cher in het hart van de appellatie. Zeer aromatische wijn met een optimale fruitconcentratie. In de neus aroma’s van groene appeltjes en buxus. Heel fris sappig en smakelijk. 100% Sauvignon Blanc. De wijngaarden hebben een goede zuidelijke/zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit kleigrond met kalk voor de rode druiven en uit zandgronden voor de witte druiven. De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden streng geselecteerd. Ideaal als aperitief bij visschotels schaal- en schelpdieren bij warme geitenkaas.