Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc 2021

Hensel Höhenflug Sauvignon Blanc 2021

Weingut Hensel is gelegen in de prachtige streek de Pfalz. Dit gebied ten noorden van de Franse Elzas brengt prachtige wijnen voort. Het klimaat is relatief warm voor Duitse begrippen. Je ziet hier dan ook steeds meer producenten die overstappen naar de klassieke Bourgogne rassen. Deze Burgunders doen het zeer goed in het gebied rondom de "wijnhoofdstad" van de streek, Bad Durkheim. Naast de traditionele Riesling plant men dus steeds meer Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay en Spätburgunder aan. Wijnmaker Thomas Hensel ziet al jarenlang de goede resultaten van deze traditioneel Franse druivenrassen in de Duitse Pfalz. Samen met zijn ervaren team maakt hij Duitse wijnen met een zekere internationale signatuur.  

Hele mooie Sauvignon Blanc gemaakt in de traditionele Loire stijl. De Höhenflug Sauvignon Blanc heeft naast citrus ook tonen van groene appel en ananas. De wijn heeft een mooie zuivere mineraliteit en een indrukwekkende lengte in de afdronk.