La Quinta Batiscafo Garnacha 2020

Bij La Quinta  hebben ze een duidelijk doel voor ogen : een revolutie teweegbrengen in de wijnwereld met hun "Wijnrevolutieproject". Hoe? Het breken van traditionele vormen. De wijnen zijn van topkwaliteit maar modern en nonchalant in de vormen. Ze hebben de meest representatieve druiven van elke oorsprongsbenaming van het Spaanse grondgebied geselecteerd, Tempranillo in Ribera del Duero, Verdejo in Rueda en Monastrell in Jumilla.  Het resultaat? Wijnen met een perfecte balans tussen smaak en afdronk.

In de provincie Zaragoza ligt de DO Calatayud. De lokale ster is hier de Garnacha druif. Deze druif die we in Frankrijk kennen als Grenache houdt van het warme klimaat overdag en van de verkoeling in de nacht. Op deze manier wordt het fruit hier optimaal rijp en behoudt toch de nodige frisheid. Het fruit voor de Batiscafo wordt met de hand geoogst en rijpt na de fermentatie nog 4 maanden op Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een heerlijk, volle Garnacha met veel verleidelijk fruit en de nodige structuur door het gebruik van houtrijping. Een fantastisch wijn voor elk moment, maar ook zeker een wijn die men bij een mooi stuk rood vlees kan genieten!