La Quinta Milonga 2020 Jumilla

Bij La Quinta  hebben ze een duidelijk doel voor ogen : een revolutie teweegbrengen in de wijnwereld met hun "Wijnrevolutieproject". Hoe? Het breken van traditionele vormen. De wijnen zijn van topkwaliteit maar modern en nonchalant in de vormen. Ze hebben de meest representatieve druiven van elke oorsprongsbenaming van het Spaanse grondgebied geselecteerd, Tempranillo in Ribera del Duero, Verdejo in Rueda en Monastrell in Jumilla.

Jumilla ligt in het warme en droge zuid oosten van Spanje. Hier werkt men met druivenrassen die deze warmte kunnen weerstaan en tegen een stootje kunnen. Monastrell is bij uitstek een druif die hier aan voldoet. Het is een laatrijpende druif met een dikke schil en geeft in de regel stoere wijnen met veel jammy zwart fruit en structuur. De Milonga is hierop geen uitzondering. De wijn is afkomstig van een hooggelegen wijngaard met stokken van minstens 40 jaar oud! Na de vergisting rijpt de wijn nog 5 maanden op nieuw eikenhout. Het resultaat is een heerlijke Monastrell met veel dik zwart fruit, gul sap en veel structuur. Een stoere wijn die gastronomisch wat tegenspel mag hebben!