Maison de la Villette Cabernet Sauvignon 2020

Maison de la Villette Cabernet Sauvignon 2020

La Villette is een oude wijk van Parijs in de noordkant van het 19e arrondissement. Vroeger werd de rest van Parijs vanuit deze wijk bevoorraad met voedsel en wijn. Per paard, os of boot werden de voorraden naar Parijs gebracht. Tegenwoordig is La Villette nog steeds een drukbezochte toeristische trekpleister.

Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven. De druiven komen van wijngaarden aan de Mediterrane kust met een maritiem klimaat, waar de druiven langzaam rijpen, en van wijngaarden uit het zuid westen van Frankrijk, de bakermat van de Cabernet Sauvignon. De wijn ondergaat deels een vergisting op lage temperatuur en deels op een hogere temperatuur op Frans en Amerikaans eiken om zo meer kruidigheid te krijgen. Daarna rijpt de wijn 6 tot 9 maanden op eiken vaten waarbij de wijn belucht wordt na ongeveer 4 maanden.

Wil je meer wijnen van La Villette proberen? Neem dan hier eens een kijkje!