Lupo Meraviglia Vinificato Nel Palmento Due di Due 2019

In de hak van de laars, het zuidelijk gelegen Puglia, heeft men aan zonuren geen gebrek. Geen wonder dat druivenrassen, zoals negroamaro en malvasia nera, het hier zo goed doen. Ze leveren wijnen op met veel kracht, aanwezige tannines en een warm karakter. Zo ook deze variant van Lupo Meraviglia. Hij wordt zeer gewaardeerd door gebruikers van Vivino: “a great blend of smooth and comfort, well balanced”. Aarzel niet. 

Rondom de hele Middellandse Zee kom je hem nog tegen: de palmento. Een eeuwenoude stenen vergistingskuip. Je vindt ze in Portugal, Spanje, Frankrijk, Italië en zelfs in Georgië. Bij Botter hebben ze deze eeuwenoude vergistingsmethode in een nieuw jasje gestoken. Door de palmento op een moderne manier na te bouwen.

Het zorgt voor meer extract, zachtere tannines en een langere afdronk. En dat proef je in deze blend van negroamaro en malvasia nera: rode bosvruchten, bessenjam en specerijen. Fluweelzacht, mooi geintegreerde tannine en een heerlijke afdronk.

Tip: heerlijk bij wild of kruidige stoofgerechten.