Palena Rapel Valley Carménère Reserva 2019

Het domein dateert uit 1879. Het was destijds het eerste bedrijf dat mousserende wijnen in Chili en Zuid-Amerika maakte. Meer dan 100 jaar later startte het bedrijf eveneens met het produceren van stille wijnen.Het bedrijf bevindt zich in Curico Valley t.w. Lontue en heeft een schat aan wijngaarden. De kwaliteit van de terroir komt tot uitdrukking in de wijnen die worden geproduceerd. Deze Carmenere heeft in de neus intense aroma's van klein rood en zwart fruit specerijen en chocolade. De aanzet is subtiel en zacht daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen. De wijn is goed in balans en het houtgebruik is goed verweven.Een lange zwoele en complexe afdronk. 100% Carmenère. Deze Carmenere staat aangeplant in de La Primavera" wijngaard in Sagrada Familia Lontue Valley." De oogst geschiedt volledig manueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. Smaakvol bij o.a. eend risotto gevogelte lam varkensvlees en gegrilde aardappeltjes met rozemarijn.