Post House Bulls Eye Cabernet Sauvignon 2021

Post House Bulls Eye Cabernet Sauvignon 2021

Post House is een schitterend wijndomein gelegen tussen Somerset West en Stellenbosch. De geschiedenis van de Post House winery begint in 1981, als de familie Gebers het wijngoed aan de voet van de Helderberg aankoopt. Het wijnhuis dankt de naam 'Post House' aan de rijke geschiedenis van het huis dat ooit dienst deed als postkantoor. Het was dus een logische stap om te verwijzen naar deze mooie geschiedenis met de naam Post House wines. In de beginjaren verkocht de familie  Gebers uitsluitend druiven aan verschillende coöperaties. 

In 1996 besloot Nick Gebers om te gaan experimenteren met het maken van zijn eigen wijn. En zo zijn de Post House wijnen tot stand gekomen. De wijngaarden beslaan een totaal van 70 hectare die voornamelijk beplant zijn met wijnranken zoals cabernet sauvignon, merlot, shiraz, petit verdot, pinotage, malbec, sauvignon blanc en chenin blanc. Nick heeft dus een aardig arsenaal aan druivenrassen tot zijn beschikking. Het unieke terroir van de wijngaarden van Post House zorgen ervoor dat het huis weinig hoeft te irrigeren. De hoge luchtvochtigheid wordt gecompenseerd door de verkoelende winden uit het zuidwesten. 

Iedere wijn van Post house heeft een bijzondere naam gekregen. Zo vertelt iedere wijn een uniek verhaal over vervlogen tijden uit het Post House verleden.