Château Purcari Chardonnay de Purcari 2019

Purcari 1827 Chardonnay 2019

De druiven voor deze chardonnay werden handmatig geoogst en geselecteerd en vervolgens op traditiole wijze gevinifieerd. De wijn viel diverse malen in de prijzen, waaronder een platina medaille tijdens de Decanter World Wine Awards 2019.

lekker bij:

Mooi bij gegrilde vis, zoals tarbot, gerookte zalm, gebraden kip, pastagerechten met romige sauzen, zachte kazen zoals brie en camembert en harde kazen zoals Gouda en Beaufort.

Purcari rode en witte wijnen

Purcari 1827 wordt gemaakt in de omringende wijngaarden van het gelijknamige dorpje dat in de zuidoostelijke punt van Moldavië ligt. De wijngaarden liggen op ongeveer 30 kilometer afstand van de Zwarte Zee en vlakbij de Dniester rivier. De grond is daar zwart, hard en leemachtig. De druiven van de Purcari wijnen worden met de hand geplukt en geoogst. Het verwerkingsproces gebeurt nog steeds op traditionele wijze zodat er een hoge kwaliteit wijn ontstaat. De eerste gisting van de druiven gebeurt in houten vaten. Daarna worden de wijnen gedurende zes tot achttien maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Aansluitend wordt de wijn gebotteld en blijft het daarna nog enkele maanden in de wijnkelders van het landgoed. Dankzij dit proces komt de wijn aan haar geroemde geur van elegant hout, zacht vanille en chocolade. In het assortiment van Novus Fumus vind je Purcari 1827 witte, rode, rosé en muscat wijnen.