Château Purcari Sauvignon Blanc de Purcari 2019

Purcari 1827 Sauvignon Blanc 2019

De druiven voor deze sauvignon zijn in september geoogst en werden op lage temperatuur vergist voor een goede fruitextractie. Hij ontving in 2019 o.a. een gouden medaille tijdens de Challenge International du Vin in Bordeaux en zilver op concoursen als Concours Mondial de Bruxelles en Mundus Vini.

lekker bij:

Past goed bij gegrilde zeebaars, ceviche, gerookte paling, pizza met zeevruchten, soufflés, quiches, salades met geitenkaas of als mooi aperitief.

Purcari rode en witte wijnen

Purcari 1827 wordt gemaakt in de omringende wijngaarden van het gelijknamige dorpje dat in de zuidoostelijke punt van Moldavië ligt. De wijngaarden liggen op ongeveer 30 kilometer afstand van de Zwarte Zee en vlakbij de Dniester rivier. De grond is daar zwart, hard en leemachtig. De druiven van de Purcari wijnen worden met de hand geplukt en geoogst. Het verwerkingsproces gebeurt nog steeds op traditionele wijze zodat er een hoge kwaliteit wijn ontstaat. De eerste gisting van de druiven gebeurt in houten vaten. Daarna worden de wijnen gedurende zes tot achttien maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Aansluitend wordt de wijn gebotteld en blijft het daarna nog enkele maanden in de wijnkelders van het landgoed. Dankzij dit proces komt de wijn aan haar geroemde geur van elegant hout, zacht vanille en chocolade. In het assortiment van Novus Fumus vind je Purcari 1827 witte, rode, rosé en muscat wijnen.