Château Purcari Traminer de Purcari 2020

Purcari 1827 Traminer 2020

Het valt al direct op dat deze traminer in een zeer fraaie, zware embossed fles zit. De wijn is dan ook in een beperkte oplage gemaakt en genummerd. Het verhaal van de traminerdruif gaat ver terug naar omstreeks de 15e eeuw. De naam is afgeleid van het Südtiroler dorp “Tramin”. De wijn die er van gemaakt werd diende als miswijn voor de kloosters. Echter is de geschiedenis van deze variëteit nogal omstreden. Zo zou de druif volgens de ene druivenkenner ontstaan zijn in gebied dat zich strekt van Noordoost-Frankrijk naar Zuidwest-Duitsland en volgens de andere kenner meer richting Oostenrijk. Hoe het ook zij, de druif brengt hele aromatische wijnen voort met zijn kenmerkende geuren van rozen en lychees en weet menig wijnliefhebber te charmeren. et verhaal van de traminerdruif gaat ver terug naar omstreeks de 15e eeuw. De naam is afgeleid van het Südtiroler dorp “Tramin”. De wijn die er van gemaakt werd diende als miswijn voor de kloosters. Echter is de geschiedenis van deze variëteit nogal omstreden. Zo zou de druif volgens de ene druivenkenner ontstaan zijn in het gebied dat zich strekt van Noordoost-Frankrijk naar Zuidwest-Duitsland en volgens de andere kenner meer richting Oostenrijk. Hoe het ook zij, de druif brengt hele aromatische wijnen voort met zijn kenmerkende geuren van rozen en lychees en weet menig wijnliefhebber te charmeren.

lekker bij:

Een zeer smakelijke combinatie met pittige Aziatische gerechten zoals een Indiase lamscurry, thai spicy beef salad en diverse pittige Chinese wokschotels, maar ook desserts met fruit, salades en wit vlees. Ook heerlijk bij Munster of zachte blauwe kazen zoals Roquefort, Gorgonzola en Danish Blue.

Purcari rode en witte wijnen

Purcari 1827 wordt gemaakt in de omringende wijngaarden van het gelijknamige dorpje dat in de zuidoostelijke punt van Moldavië ligt. De wijngaarden liggen op ongeveer 30 kilometer afstand van de Zwarte Zee en vlakbij de Dniester rivier. De grond is daar zwart, hard en leemachtig. De druiven van de Purcari wijnen worden met de hand geplukt en geoogst. Het verwerkingsproces gebeurt nog steeds op traditionele wijze zodat er een hoge kwaliteit wijn ontstaat. De eerste gisting van de druiven gebeurt in houten vaten. Daarna worden de wijnen gedurende zes tot achttien maanden gerijpt in Franse eiken vaten. Aansluitend wordt de wijn gebotteld en blijft het daarna nog enkele maanden in de wijnkelders van het landgoed. Dankzij dit proces komt de wijn aan haar geroemde geur van elegant hout, zacht vanille en chocolade. In het assortiment van Novus Fumus vind je Purcari 1827 witte, rode, rosé en muscat wijnen.