Quinta do Carmo Dom Martinho Branco 2018

Quinta do Carmo Dom Martinho Branco 2018

De Alentejo, waar het wijnhuis Quinta do Carmo ligt, behoort tot de
warmste wijngebieden van Portugal en zelfs van Europa. Het wijngebied is
uitermate geschikt voor het maken van geconcentreerde rode wijnen,
waar Quinta do Carmo dan ook gespecialiseerd in is. Verrassende lokale
druivenrassen als Alicante Bouschet, Trincadeira en Aragonez
(Tempranillo) voeren er de boventoon. Daarnaast maken ze ook
verrassende witte wijnen, gemaakt van de lokale druivenrassen Arinto,
Antão Vaz en Roupeiro.

WIJNGAARD EN REGIO
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Alentejo, een wijngebied in
het midden van Portugal. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

VINIFICATIE
De druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats op
gecontroleerde, lage, temperatuur in RVS tanks. Na de gisting blijft de wijn
nog een week op de gistcellen ('sur lie') rijpen om de wijn zachter te
maken en meer complexiteit mee te geven.

KLEUR
Citroengeel.

GEUR
Citrus en bloemen.

SMAAK
Fruitige wijn door het samenspel van de twee lokale druivenrassen:
Roupeiro geeft citrus en bloemige tonen, Arinto zorgt voor frisse zuren.

SERVEREN BIJ
Heerlijk bij kabeljauw of zalm uit de oven. Ook lekker bij salade
geitenkaas.

Bekijk nog meer Portugese wijnen.