Domaine Sauger Soof Collection 2022

Cheverny is een kleine appellatie in het hart van de Loire streek. Het dorp en de wijngaarden zijn gelegen in het gebied ten zuiden van de stad Tours in het zogeheten Tourraine. Cheverny staat vaak bekend om het meeblenden van Chardonnay met de lokaal veel gebruikte Sauvignon Blanc. 

Domaine Sauger is een 5e generatie familiebedrijf dat al bestaat sinds 1870. Vandaag de dag heeft men een wijngaardareaal van circa 30 hectare. Naast de klassieke witte en rode wijnen uit Cheverny produceert Philippe Sauger ook deze moderne wijn genaamd Soof collection. Soof verwijst uiteraard naar het feit dat deze wijn voor 100% is gemaakt van Sauvignon Blanc. Een uitzondering in Cheverny dus.