Terra Linda Syrah 2021

Terra Linda Syrah 2021

De wijngaarden van Terra Linda liggen in centraal Spanje en profiteren van de warmte van het continentaal-Mediterrane klimaat. Deze mooie, stoere Syrah is afkomstig van 35 jaar oude wijngaard van ruim 3 hectare groot. Het fruit wordt bij een ideale rijpheid geoogst en vervolgens ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur tussen de 25 en 28 graden om zoveel mogelijk rijp fruit in de wijn te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden na op eikenhouten vaten. 

Terra Linda is een schoolvoorbeeld van een modern gemaakte Syrah in een warm en droog gebied. De wijn barst in de neus van het uitbundige zwarte cassisfruit gepaard met de nodige kruidigheid en vanille . Een lichte houtopvoeding zorgt voor structuur.