Complexe en tevens unieke wijn van de Albana druif uit Romagna. Lees meer..
Hier gaan ze bij Tre Monti volledig los met hun Albana (lokale druif uit Romagna). Gemaakt op de traditionele wijze uit Georgië. In Georgische begraven amfora (kvevri) van 470 liter zonder toevoeging van geselecteerde gisten en zonder temperatuurregeling. Een schilweking van 70 tot 120 dagen (afhankelijk van het jaar).
Deze biologisch gecertificeerde natuurwijn ondergaat een spontane vergisting (zonder toegevoegde gist dus). De druivenschillen blijven maar liefst 100 dagen in contact met de wijn in de Georgische amfora. Dat geeft een licht oranje kleur en zelfs een lichte tanninestructuur. Je proeft veel fruit: kweepeer, sinaasappelmarmelade, muskaatdruiven en citrus. Daarnaast gebrande amandelen, specerijen (kruidnagel!), honing en salie. Een bijzondere traktatie.
Tip: Schenk hem op 12 graden bij umami-rijke gerechten uit de Koreaanse of Japanse keuken. Of serveer hem bij paddenstoelen ravioli met romige walnootpesto.
Complexe en tevens unieke wijn van de Albana druif uit Romagna.
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
RegistrerenU heeft geen artikelen in uw winkelwagen