Villa Maria - Seddon - Pinot Noir 2014
Niet alleen verleidelijk, maar ook fris en sappig. Kersen en aardbeien, sap, frisheid, kersen, mooie zuren en tannines. Zwoele stijl met mooi hout, maar nooit zwaar, zacht en romig met een heerlijke lengte en concentratie.
Vinificatie
14 maanden op Frans eiken, met 25% nieuwe vaten.
Achtergrond informatie
Marlborough is dé wijnstreek van Nieuw-Zeeland. In de overvloedige jaargang 2011 werd hier 74,5% van alle wijn van Nieuw-Zeeland geproduceerd! Marlborough is ook de streek waar het moderne succes begon, met de ontdekking van de mogelijkheden van de sauvignon blanc. Deze populaire Loire-druif vond hier een tweede thuis. Met dank aan het koele klimaat, ongeëvenaard in de Nieuwe Wereld. Maar uiteraard is het klimaat ook zeer geschikt voor andere druiven. In de Sancerre, thuisbasis van de sauvignon blanc, wordt ook met veel succes pinot noir aangeplant. Dat werkt ook in Marlborough. Logisch, want wie het klimaat bekijkt, ziet belangrijke overeenkomsten tussen de Loire en Marlborough. Zoals het verschil in temperatuur tussen dag en nacht. In Marlborough is dat zo’n 11oC, in Sancerre rond de 10oC, dus ietsje minder. Voor de pinot noir een belangrijke succesfactor. Deze Pinot noir komt van twee terrassen van ‘Mount Tapuae-o-Uenuku’, Maori voor: ‘De wind die van de berg rolt’. Door deze wind koelen deze wijngaarden in de avonduren bijzonder goed af. Een perfecte basis voor heerlijk rijp fruit en mooie zuren, waarin deze Pinot noir uitblinkt.
Wijn/Spijs
Mooie combinatie met rood vlees, harde kazen en pastagerechten met rode saus.
Serveertemperatuur
14-16 graden
Bewaarpotentieel
Op dronk, tot 10 jaar na oogst