Weingut Knipser Laumersheim Johannishof Riesling 2021

Domein Knipser ligt in Laumersheim een stad die bekend staat om zijn lange wijntraditie en bezit 40 hectare wijngaarden. Als één van de eerste wijnbouwers in de regio begon Heinz Knipser met het bottelen van wijn. Nu leiden zijn zonen Volker en Werner het domein dat sindsdien continue groei heeft gekend. De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten. Deze worden aangevuld met wijnen van niet-inheemse rassen maar met eenPfalz twist. De meeste van hun premium wijnen worden pas na meerdere jaren rijping op fles verkocht. Het rendement is aanzienlijk lager dan het gemiddelde in de regio om in lijn te zijn met de wereldwijde premium wijnproducenten. In 1993 is ditstreven naar kwaliteit beloond met een lidmaatschap bij de VDP een vereniging van Duitse wijnproducenten die zich toelegt op het produceren van premium wijnen. Ze waren ook meermaals winnaar van de ‘German Red wine’ uitgereikt door hetwijntijdschrift VINUM. Een lichte verfrissende en ongecompliceerde wijn de perfecte introductie tot Riesling. Aroma's van limoen en grapefruit in combinatie met citrus. 100% Riesling Ideaal bij veel sushi-gerechten ook met zeevruchten zoals verse mosselen of Aziatische stijl tijgergarnalen.