De winery en de wijngaarden van Stemmari zijn gelegen in het zuidwesten van het zonovergoten Sicilië. Om precies te zijn in Sambuca di Sicilia in de provincie Agrigento.
Deze lekkere wijn is gemaakt van 100% Nero d'Avola druiven, die een perfecte aromatische rijping bereikt hebben. Malolactische fermentatie vindt plaats met geselecteerde bacteriën, gevolgd door een rijpingsperiode van 6 maanden in Franse vaten.
Diepe robijnrode kleur met aangename reflecties van violet. Het boeket is intens, met tonen van bessen, wilde aardbeien en granaatappel. De smaak is zacht en fluweelachtig.
Deze wijn gaat perfect gepaard met risotto, rood vlees, lam en hartige kazen.
