Château Purcari Viorica 2023

Tegen het einde van de 12e eeuw vormde de Moldavische wijnbouw een belangrijke sector van de economie van Zuidoost-Europa. Hoewel de hele regio gunstige omstandighedenbiedt voor de wijnbouw, zijn specifieke gebieden bijzonder vruchtbaar voor het telen van de meest gezonde druiven. Het dorp Purcari en de wijngaarden van het klooster Agon Zograf liggen in het hart van dit bijzondere gebied.Het had een grote aantrekkingskracht op Franse kolonisten, want het gebied in de zuidoostelijke punt van Moldavië toonde overeenkomsten met de bodem en klimaat van Bordeaux. Het duurde dan ook niet lang voordat men ging samenwerken met het klooster en speciale jaargangen werden geboren.

De Purcari 1827 Viorica past uitstekend bij een gerecht van herfstgroenten met vadouvan. De frisse citrusnoten van de wijn complementeren de kruidige smaken van de vadouvan en de aardse tonen van de herfstgroenten. Deze combinatie zorgt voor een harmonieuze balans tussen het eten en de wijn, waardoor de smaken van beide worden versterkt.