Château Bonnet Château Bonnet Diane Brut Nature Sparkling NV

De fundamentele waarden van Château Bonnet zijn: innovatie, respect voor het milieu en hoge kwaliteit. Château Bonnet, gelegen in het hart van Entre-deux-Mers, is sinds 1897 in handen van de familie Lurton. Met 201 hectare wijngaarden produceert het domein expressieve witte wijnen met frisse citrus- en exotische fruittonen en soepele, fruitige rode wijnen. Duurzaamheid staat centraal, met initiatieven zoals biocontrole, bijenkorven en biodiversiteitsprojecten. Dit historische familiedomein combineert traditie en innovatie voor wijnen van hoge kwaliteit. De eerste gisting vindt plaats in thermogeregelde vaten bij 16–18°C na directe persing bij lage temperatuur om frisheid te behouden. De tweede gisting (“prise de mousse”) gebeurt volgens de traditionele methode in flessen, in ondergrondse groeven (regio Saint-Émilion) bij 15°C. Perfect als aperitief, maar past ook uitstekend bij carpaccio van sint-jakobsschelpen en aardbeientaart.