Aganis Incjant Friulano 2021

Ca'Di Rajo is een modern wijnbedrijf dat vandaag de dag geleid wordt door de drie broers Cecchetto, Simone, Alessio en Fabio. Zij zijn de derde generatie van dit mooie familiebedrijf dat gesticht werd 1931. Het domein, gelegen op een speciale plek waar het meer van Venetië de Dolomieten ontmoet is een centraal punt in het Prosecco gebied zoals we dat vandaag de dag kennen. Bij Ca'Di Rajo gaan traditie en innovatie hand in hand. Zo bestaat de aanplant qua druiven uit een mix van lokale rassen als Raboso, Marzemina bianca en internationale rassen als Pinot Grigio, Chardonnay en Merlot. Nog een teken dat de Cecchetto broers altijd met traditie bezig zijn is het feit dat ruim 20 hectare van het wijngoed staat aangeplant volgens de aloude lokale Bellussera methode. Deze geometrische manier van aanplant is typisch voor de streek. De druiven hangen ongeveer 2 meter boven de grond in een soort raster. Dit om schimmelvorming tegen te gaan en om de zonexpositie te verbeteren. Ca'Di Rajo is een modern bedrijf met duidelijk oog voor het verleden met als doel om altijd de kwaliteit te verbeteren! 

De Aganis wijnen zijn afkomstig van de heuvels van Friuli. Dit wijngebied in het uiterste noord-oosten van Italië zijn gelegen tegen de grens met Slovenië. De lokale ster voor de witte wijnen is de Friulano druif. Een alleskunner als het gaat om diversiteit. Friulano kan fris en levendig zijn, maar kan ook prima een volle rijke eetwijn zijn. Afhankelijk van de gekozen vinificatie. De incjant Friulano heeft veel gul sap, mooie frisse zuren en een kleine vettige afdronk door een rijping van 4 maanden op Slavisch hout van maximaal 25% van de wijn.