Ontañón Kaori 2022

Ontañón Kaori Rioja Tinto is een wijn die elegantie en souplesse combineert met karakter: hij bezit een levendige rode kleur met robijnrood randje, die meteen een eerste indruk geeft van zijn frisheid en expressie.

In de neus ontvouwt zich een complex palet van aroma’s: rijp rood fruit zoals pruimen, kersen, misschien ook framboos, vermengd met fijne bloemige accenten (jasmijnachtig, acacia), en een lichte kruidigheid — zwarte peper, tijm — met subtiele hints van munt of menthol in de verte. Vanille en zachte houttonen geven extra warmte, zonder te domineren. 

In de mond valt de balans op: de wijn voelt middelhoog tot vol van body, met zachte maar merkbare tannines die goed gepolijst zijn. De zuurgraad is voldoende fris om de smaak frisheid te geven, maar niet zó scherp dat het fruit onderdrukt wordt. De houtlagering van 12-15 maanden in Amerikaans eikenhout brengt aroma’s van vanille, cacao, wellicht lichte toast of kruiden die zorgen voor diepte. 

De afdronk is aangenaam en aanhoudend: je proeft opnieuw het fruit, de kruiden, misschien zelfs een subtiele hint van menthol of eucalyptus — iets verkoelends — dat lang blijft nazinderen. De wijn nodigt uit tot een tweede glas.