Meerlust Pinot Noir 2021

Het in 1756 gekochte Meerlust mag zich scharen onder de absolute icoonhuizen van Stellenbosch. Met een rijke historie en een breed scala aan internationale prijzen, behoort het wijnhuis tot de top van Stellenbosch en heel Zuid-Afrika. Het vlaggenschip van Meerlust, dat vrij vertaald ‘het plezier van de zee’ betekent, is Rubicon, een Bordeaux-blend die zich met gemak jarenlang kan ontwikkelen in de fles en kan wedijveren met de top uit Bordeaux.

De druiven zijn afkomstig van de hoogst gelegen wijngaarden van het wijnhuis (85 - 120 meter). De wijngaarden zijn op het zuiden gericht en profiteren van een koel zeebriesje van False Bay

De gisting vindt plaats in RVS tanks met regelmatige pigéage (het onderdompelen van de schilletjes om meer kleur en smaken te onttrekken). Daarna rijpt de wijn voor 11 maanden op Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw.