Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2021

Mottura Winery is gevestigd in Tuglie, een klein stadje in het zuiden van Salento. Het is nog steeds de oorspronkelijke locatie, een prachtig landgoed uit de late 19e eeuw met een barokke uitstraling. Hier worden wijnen langzaam gerijpt in eikenhouten barriques en tonneaux, totdat de aroma's, kleuren en sferen van hun land zich hebben ontwikkeld.

Na bijna 100 jaar geschiedenis, waarin de liefde voor het land en de zorg voor de wijngaarden gedurende vier generaties als een kostbare erfenis van vader op zoon zijn doorgegeven, is Mottura vandaag de dag een toonaangevende wijnmakerij in Puglia, een Italiaanse uitmuntendheid wereldwijd in de productie van fijne wijnen.

Stilio wordt gemaakt van druiven die zijn geselecteerd uit wijngaarden met een lage opbrengst in de regio Manduria. Een deel van de druiven die voor deze wijn worden gebruikt, wordt lichtjes aan de wijnstok ingedroogd, waardoor de aroma's vóór de oogst worden geconcentreerd, dankzij een lichte droging en het resulterende waterverlies van 20-30%.

Het label herinnert aan de eeuwenoude culturele traditie van de ‘taranta’ in Salento, die de afgelopen jaren herontdekt is: een gestileerde, juweelachtige spin op een zwarte achtergrond. De symboliek van de spin, de “taranta”, is belangrijk. De beet wekt de behoefte aan dans, muziek en kleuren op, met een louterend effect.