Quinta do Noval Quinta do Noval Reserva 2018

Zeer krachtig en gestructureerd, het onderscheidt zich door zijn verfijning, een delicaat karakter dat typisch is voor de stijl van Quinta do Noval. Het is afkomstig van een strenge selectie van de beste batches van de verschillende inheemse druivensoorten van de Quinta. Deze wijn is heerlijk jong en rijpt goed in de kelder. Een authentieke wijn uit de Douro-vallei.

PROEFNOTITIES
Donker, dicht en ondoorzichtig van kleur. Intense aroma's van blauwe bessen en frambozen, brooddeeg, gebak en specerijen. Het onthult minerale hints, met goed geïntegreerde vattonen van pure chocolade. Zeer goede tannines en finesse. 

DRUIVENSOORTEN
60% Touriga Nacional, 25% Touriga Francesa, 15% veldblend uit de wijngaard van Quinta do Noval.

VINIFICATIE
Deze wijn wordt gedurende 15 dagen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting.

RIJPING
De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten, waarvan 50% in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter.