Tenuta Paolo Scavino Barolo DOCG Monvigliero 2014

Paolo Scavino is een historisch wijndomein in de Barolo regio opgericht in 1921 in Castiglione Falletto. Tegenwoordig leidt Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa dit familiebedrijf dat staat voor eigenzinnigheid en karakter maar hij combineert dit op een fantastische manier met moderne technieken. Zijn meer dan 60 jaar ervaring heeft hem geleerd te investeren in een goede cru Nebbiolo om de eigenheid van elk terroir tot uiting te laten komen. De wijnen staan dan ook één voor één voor een zuivere expressie van elk terroir complexiteit en elegantie. De Scavino familie bezit 29 ha eigen wijngaarden maar bewerkt daarnaast ook nog 20 historische Barolo wijngaarden gelegen in Castiglione Falletto Barolo La Morra Novello Serralunga d’Alba Verduno en Roddi. De specifieke vinificatie die wordt toegepast levert meesterlijke fruitige en krachtige Barolo’s op die erg gewild zijn. Een wijn met grote finesse en aromatische complexiteit. aroma's van bloemen balsamico met een pittige en hartige uitdrukking. De wijn biedt een levendige en goed samengestelde textuur. extreem elegant met een vrouwelijk en vol karakter. 100% Nebbiolo 310 meter boven zee niveau met een zuid ooste ligging. Overwegend klaksteen met wat krijtachtige stukken ertussen vermengd wat tevens kenmerkend is voor deze gemeente.