Velenosi Solestà Rosso Piceno Superiore 2022

Solestà Rosso Piceno DOC Superiore van Velenosi is een elegante en complexe rode wijn met de eerste oogst in 2016. Deze wijn wordt geproduceerd uit een blend van 70% Montepulciano en 30% Sangiovese druiven, afkomstig uit de zorgvuldig beheerde wijngaarden van Offida, Ascoli Piceno en Castel di Lama. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200-300 meter boven zeeniveau, met een bodem die voornamelijk uit klei bestaat, met een neiging naar kalksteen.

De druiven worden met de hand geplukt midden oktober en in kleine kistjes vervoerd naar de wijnmakerij. Na het ontsteelen worden de druiven in 100 Hl roestvrijstalen fermentatietanks geplaatst, waar ze een zorgvuldige en zachte breking en beweging van de schillen ondergaan. Dit bevordert een efficiënte extractie van de fenolen en zorgt voor een optimale contact tussen most en schillen. De maceratie kan meer dan vier weken duren om het beste resultaat te verkrijgen. Na de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar nieuwe barriques, waar hij 12-16 maanden rijpt.

Solestà Rosso Piceno DOC Superiore heeft een intense robijnrode kleur met granaattinten. Het bouquet is complex en uitgesproken, met duidelijke aroma’s van rode vruchtensappen, zoals rode bes, kers en moresco-kers, vergezeld van nuances van tabak, kaneel en drop. De wijn heeft een uitstekende structuur en biedt een harmonieuze en verfijnde smaakervaring met een lange afdronk.

Deze wijn is ideaal om te combineren met rijke gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en harde kazen. De diepte en complexiteit van Solestà maken het een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden en voor liefhebbers van karaktervolle rode wijnen.