Vina Vik Winery VIK A Cabernet Sauvignon 2022

Het was 2004 toen Alex en Carrie Vik hun project te starten om een van de beste wijnen ter wereld te gaan maken. Alex stelde een team samen van oenologen, geologen, klimatologen en agronomen om dat ideale terroir te vinden voor een uitzonderlijke rode wijn. ze zochten in Uruguay, Argentinië en Chili naar een terroir met alle elementen die nodig zijn om die perfecte druif te produceren om die wijn van wereldklasse te produceren. Bijna twee jaar later stelde het team een gebied van 11.000 acre (4.400 hectare) voor van overwoekerde boomgaarden, struikgewas en wildernis in Millahue, of de “Plaats van Goud” zoals genoemd door de inheemse Mapuche-bevolking, twee uur rijden ten zuiden van Santiago de Chile.

Na enkele jaren onderzoek werden in 2006 de eerste hectare wijngaard aangeplant. In 2007 haalde Alex en Carrie een bak expertise binnen met het aanstellen van een chief wijnmaker. De in Chili geboren Cristián Vallejo heeft over de hele wereld wijn gemaakt – hij werkte voor de iconische wijnmaker van Bordeaux Château Margaux, Napa Valley en verschillende Chileense wijnhuizen. Na zijn periode in Bordeaux verkaste Cristian naar het ons zeer bekende Clos Montblanc in noord oost Spanje.

In 2007 werd ook begonnen met de bouw van een van de meest spectaculaire wineries ter wereld. Dit architectonische hoogtepunt en tevens hypermoderne wijnmakerij is ontworpen door de Chileense architect Smiljan Radic. Het ontwerp is state-of-the-art, zeer duurzaam, technologisch creatief en een verbluffende visuele ervaring. 

De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat met zonnige dagen, koele nachten en een veelzijdige bodem, wat zorgt voor druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

De wijnen van VIK staan bekend om hun elegante balans, diepte en complexiteit. Het wijnhuis richt zich op blends waarin onder andere cabernet sauvignon, carmenère en syrah een belangrijke rol spelen. Dankzij een combinatie van innovatieve wijnbouwtechnieken en respect voor duurzaamheid biedt VIK wijnen die zowel krachtig als verfijnd zijn.

Bij VIK rijpen de wijnen op Frans eikenhouten vaten die men zelf produceert en toast met gebruik van lokaal hout. Dit noemt men bij VIK de Barroir techniek.

Elke fles VIK is een weerspiegeling van Chileense topkwaliteit en een waardevolle aanvulling voor de liefhebber van premium wijnen.