Misty Cove Maker's Cut Gewürztraminer 2021

Misty Cove is het wijnbedrijf van wijnmaker Andrew Bailey en zijn Nederlandse vrouw Marieke. De druiven zijn afkomstig uit de beste wijngaarden van Marlborough en Central Otago, die Andrew bezit. In de loop der jaren heeft Andrew vanMisty Cove een modern, innovatief en vooral prachtig wijnbedrijf gemaakt. Naast de meer bekende standaard lijn wijnen, maakt Andrew met zijn team elk jaar de mooiste limited releases. Dit zijn veelal wijnen gemaakt van verrassende druivenrassen en afkomstig van vaak vergeten, kleine wijngaarden. Het bedrijf heeft een grote affiniteit met duurzaamheid en werkt veelal biologisch.

Indrukwekkende Gewurztraminer van een klein perceel in Marlborough. Het handgeoogste fruit ondergaat een strenge selectie. Na de fermentatie is er een lange inweking en rijpt een deel van de wijn op houten vaten. Dit resulteert in een dikke, complexe wijn.