Ontañón Kaori Blanco is een rijke, elegante witte Rioja, gemaakt op basis van vooral Viura, vaak aangevuld met een klein deel Garnacha Blanca en Maturana Blanca. De stijl is vol en toch fris, met uitgesproken aroma’s en duidelijk invloed van rijping op eikenhout.
In het glas heeft de wijn een heldere citroengele tot licht goudgele kleur. In de neus komen rijpe tropische vruchten en citrus (zoals pompelmoes) naar voren, met florale tonen, een vleugje witte peper en subtiele vanille en toast. In de mond is hij mondvullend en romig, met lagen van tropisch fruit, milde kruidigheid, zachte houttonen en frisse zuren die zorgen voor een lange, verfijnde afdronk, ideaal bij sushi, Aziatische gerechten en verfijnde vis- en schaaldiergerechten.
