Vanouds de zwaan | Nieuwsbrief week 16 | Wijnsteek Piemonte

Piemonte is een fascinerende wijnstreek gelegen in het noordwesten van Italië aan de voet van de Alpen. De letterlijke betekenis van Piemonte is dan ook 'aan de voet van de bergen'.

De streek is de thuisbasis van enkele van de meest prestigieuze wijnen ter wereld, waaronder de beroemde Barolo en Barbaresco. Deze rode wijnen worden gemaakt van de lokale Nebbiolo-druif en hebben door de strenge selectie en lange verplichte houtrijping een rijke, complexe smaak en aroma's van kersen, truffels en kruiden. Deze topwijnen zijn door hun karakter bij uitstek geschikt om langer te bewaren of te serveren bij een rijke vleesmaaltijd.

Naast de Nebiolo druif staan er voldoende andere rode druivenrassen aangeplant die vaak wat meer fruitrijke wijnen opleveren. Een goed voorbeeld is de Barbera druif, vaak afkomstig uit Alba of Asti of de minder bekende Dolcetto.

Hoewel het grootste deel van de productie uit rode wijnen bestaat, worden er ook uitstekende witte wijnen gemaakt. De bekendste voorbeelden zijn wijnen van de Arneis druif uit het Roero gebied en de Gavi di Gavi wijnen, gemaakt van de inheemse Cortese druif. De witte wijnen van Piemonte staan veelal bekend om het verfijnde karakter en veel mineraliteit.

Kortom, Piemonte is een geweldige bestemming voor wijnliefhebbers en iedereen die op zoek is naar een combinatie van cultuur, geschiedenis en gastronomie.