Vanouds de zwaan | Nieuwsbrief week 40 | Wijnhuis Post House

De Post House-wijnen zijn veelal ongefilterd en puur. Het doel is om zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces. Ze gebruiken traditionele vinificatie-methodes, waaronder natuurlijke gist fermentatie, mandpersen en nauwelijks klaring of filtering.

Dahl met zalm, raita en rijst en Maison de Villette Viognier

Bij dit gerecht hebben we zorgvuldig gekozen voor de verfijnde Maison de Villette Viognier, een wijn die de perfecte metgezel is voor deze culinaire ervaring. De harmonie tussen deze Viognier en het kruidige karakter van de dahl en het rijke, vettige profiel van de zalm is ronduit verrukkelijk. De frisheid geeft de wijn een delicate balans, zodat hij de smaken van het gerecht versterkt zonder ze te overmeesteren.

Bij elke slok proeft u de intrigerende combinatie van perzikachtige aroma's, bloemige tonen en een subtiele hint van kruiden die perfect samengaan met de rijke, romige raita en de geurige rijst. De Maison de Villette Viognier creëert een harmonieus huwelijk van smaken die uw smaakpapillen verwennen en uw eetervaring naar een hoger niveau tillen.