Vanouds de Zwaan | Nieuwsbrief week 34 | Wijnhuis Purcari

De geschiedenis van Purcari is doordrenkt met momenten van triomf en uitdaging. Oorlogen en veranderingen in de loop van de tijd hebben het wijnhuis niet kunnen verzwakken. Integendeel, elke hobbel in de weg heeft geleid tot een verfijning van technieken en een diepere liefde voor het ambacht.

Vandaag de dag is Purcari meer dan een wijnhuis; het is een symbool van vastberadenheid en excellentie. De eeuwenoude wijnkelders ademen nog steeds de geest van degenen die er ooit aan hebben gewerkt. De geur van eikenhout en de echo's van gelach uit lang vervlogen tijden creëren een sfeer die tijd en ruimte overstijgt.

Met elke fles Purcari-wijn die wordt geopend, wordt niet alleen een weelderige en complexe smaakervaring onthuld, maar ook een stukje van de geschiedenis en de ziel van dit bijzondere wijnhuis. Purcari is niet slechts een plek, het is een reis door de tijd, een toast op het verleden en een viering van het heden. Proost op Purcari - waar wijn en geschiedenis samenkomen in een sprankelende harmonie.

Speltpizza met ricotta en gerookte zalm en
Tenuta Iuzzolini Greco bianco

Ricotta, een zachte kaas uit Zuid-Italië, vindt zijn ideale match in Greco Bianco van Tenuta Iuzzolini. Gelegen aan de Ionische Zee, creëerde deze wijnmakerij een wijn die perfect samengaat met ricotta en gerookte zalm.

Greco Bianco begroet je met verfrissende geuren van passievrucht, als een tropisch paradijs. Zijn zijdezachte textuur en vettige karakter vermengen zich moeiteloos met ricotta en zalm. Levendige zuren prikkelen je smaakpapillen.

Het fruitkarakter van Greco Bianco is opmerkelijk. Elke slok onthult een mand vol exotisch fruit en citrus, met een verlangen naar meer. De combinatie met ricotta en zalm is een zintuiglijk feest, waarbij romigheid, subtiliteit en frisheid samenkomen.

Dompel jezelf onder in een culinaire reis, proevend van Zuid-Italië bij elke hap en slok. Laat je betoveren door de harmonie tussen wijn en zalm. Een unieke ervaring die de Italiaanse keuken en wijntraditie viert.