Vanouds de zwaan | Nieuwsbrief week 24 | TOP 10 Vaderdag wijnen

Bij dit smaakvolle gerecht van entrecote met bearnaisesaus en knapperige zoete aardappelfrietjes past uitstekend een glas Château Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des Mures. Deze wijn, een blend van Syrah en Grenache, is zorgvuldig geselecteerd om het beste uit het vlees naar voren te halen, terwijl het tegelijkertijd de subtiele smaken van de bearnaisesaus niet overheerst.

Château Paul Mas Coteaux du Languedoc Clos des Mures biedt een uitgebalanceerde wijnervaring met zijn zachte tannines en een verrukkelijk fruitig karakter. De soepele textuur van de wijn vult de sappige entrecote perfect aan, terwijl de aroma's van rijpe bessen en zwarte kersen een extra dimensie toevoegen aan elke hap. De wijn en het vlees vormen een harmonieus samenspel van smaken, waarbij de wijn de natuurlijke rijkdom van het vlees versterkt.

De begeleiding van zoete aardappelfrietjes voegt een heerlijke knapperigheid en een vleugje zoetheid toe aan het gerecht. De combinatie van de romige bearnaisesaus, het sappige vlees en de krokante frietjes met de fruitige tonen van de wijn zorgt voor een uitzonderlijke smaakbeleving. Elke hap biedt een verrukkelijke symfonie van texturen en smaken, waarbij de wijn het geheel naar een hoger niveau tilt.