In het hart van de prachtige regio Languedoc, gelegen aan de voet van de majestueuze Pyreneeën, ligt de oude stad Limoux. Hier heeft wijnhuis Anne de Joyeuse sinds 1929 haar caves. Het verhaal van dit wijnhuis is er een van passie, traditie en voortreffelijke wijnen die de ziel van het zonnige zuiden van Frankrijk vastleggen.
Als eerbetoon aan de hertog van Joyeuse werd er gekozen voor de naam Anne de Joyeuse. Deze hertog liet de prachtige regio als eerste schitteren aan het hof van koning Henry III. Als beloning en tevens in ruil voor zijn loyale diensten bood de koning hem de heerschappij over de landerijen van Limoux aan.
Sind het eind van de vorige eeuw wordt er strikt volgens het Protect Planet programma gewerkt met zo weinig mogelijk bestrijdingsmiddelen, met als uitgangspunt bescherming van de biodiversiteit van het milieu. Anne Joyeuse werkt al vijftien jaar volgens het Protect Planet programma. Het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen in de wijngaard wordt tot een absoluut minimum beperkt.
Lekkere sappige, frisse Chardonnay met aroma's van hooi, acacia, citrus, perzik en brioche. In de mond lekker vol met veel smaak, complexiteit en romigheid in de afdronk dankzij de houtlagering.
Geweldige, wat zwaardere Chardonnay uit de Languedoc. De druiven, afkomstig ten Zuidwesten van de stad Limoux, worden handmatig geoogst, de opvoeding vindt helemaal op Troncais (Allier) eikenhout plaats gedurende een periode van 8-10 maanden
Zachte, licht houtgerijpte Chardonnay (6 maanden) afkomstig van wijngaarden in de Languedoc nabij Limoux. Deze Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay barst van het rijke gele fruit, lichte tonen van vanille en een minerale ondertoon.
Wat Anne de Joyeuse zo bijzonder maakt, is niet alleen de diepe wortels in de regio, maar ook de toewijding aan duurzaamheid. Het wijnhuis is trots op zijn eco-vriendelijke aanpak van wijnbouw, waarbij de natuur met respect wordt behandeld. Ze koesteren de wijngaarden als een kostbaar geschenk en streven ernaar om de biodiversiteit te behouden, zodat deze unieke plek generaties lang kan blijven floreren.
Vijgensalade met feta, frambozen en met Luccarelli Puglia Rosato
De combinatie van een verrukkelijke vijgensalade met feta en sappige frambozen, vergezeld door een glas Luccarelli Puglia Rosato, is een ware smaakexplosie voor de zintuigen. Deze wijn uit de Puglia-regio van Italië is een elegante rosé met een prachtige zalmroze kleur en een verleidelijke neus van rode bessen en bloemen.
De frisse, fruitige tonen van de Luccarelli Puglia Rosato harmoniëren perfect met de zoete, sappige vijgen en de licht zoute, romige feta in de salade. De toevoeging van frambozen brengt een vleugje zuurheid en een explosie van zomerse smaken die de wijn naar voren brengen.
Deze wijn en spijs combinatie is een uitstekende keuze voor een lichte en verfrissende maaltijd op een warme dag. Het speelse samenspel van smaken en texturen in de vijgensalade versterkt de fruitige en levendige karakteristieken van de rosé, waardoor elke hap en slok een genot voor de smaakpapillen wordt. Kortom, een ware culinaire traktatie voor wie op zoek is naar een heerlijke zomerse ervaring.
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.