Barista Chardonnay 2023

Smaakprofiel van de Barista Chardonnay

Een frisse, citrus Chardonnay. Sprankelend lichtgeel van kleur. In de geur en smaak vooral veel opgewekte citroenen en zachte, sappige perziken. Hinten van kruisbessen en pittige mandarijn met een subtiele vanille-eiken afdronk door de opvoeding op eikenhout. Dat geeft de wijn een zacht mondgevoel. Het fruit voor deze wijn komen uit de regio Elgin. Door het relatief koele klimaat in deze regio behouden de druiven hun frisse zuren.

Over de producent Barista 

De Barista-wijnen worden geproduceerd op de Boekenhoutskloof-wijngaard, gelegen in het Franschhoek-dal in Zuid-Afrika. Het interessante feit is dat de naam zijn oorsprong vindt in het "Franse" Franschhoek, een Afrikaanse naam die enkele eeuwen geleden is ontstaan door de aanwezigheid van de Franse Hugenoten. De oorspronkelijke boerderij dateert al uit 1776.

Tijdens de opkomst van de apartheid in Zuid-Afrika werden de Pinotage- en Chenin Blanc-druiven uit Europa niet goed ontvangen. Na het einde van de apartheid in 1991 gingen de wijnmarkten weer open. In eerste instantie concentreerden Afrikaanse wijnboeren zich echter voornamelijk op Europese druivensoorten zoals Shiraz of Cabernet Sauvignon, omdat deze commercieel aantrekkelijker waren. Pas later werden de Pinotage- en Chenin Blanc-druiven populairder.

In 1993 werd de boerderij omgevormd tot een wijnhuis. De nieuwe eigenaar, wijnmaker Marc Kent, begon direct met het aanplanten van rode Pinotage-druiven vanwege hun toenemende populariteit. Net als de Hugenoten had Marc een connectie met Frankrijk. Na het planten van de druiven liet hij een ruime wijnkelder bouwen om de wijnen op een dynamische manier te kunnen produceren. Door de sterke visie van de wijngaard sloot Bertus zich aan bij Marc en begon hij zijn eigen wijnen te verbouwen op de wijngaard in Franschhoek. Dit resulteerde in nog dynamischere Barista-wijnen die bekend zijn in alle uithoeken.

Wijn/spijs

De wijn past prima bij Salade met gerookte kip, pasta met Parmezaanse kaas en pesto, of aardappelpuree met citroen. Je kunt er van alles bij eten, maar het hoeft niet. Deze Barista Chardonnay is namelijk ook echt een gemakkelijke drinker. Dus kletsend op het terras, genietend in een bootje of luierend in het park.