Cantine Povero Barolo Priore 2019

Cantina Povero is een traditioneel familiebedrijf gevestigd in het hart van Piemonte. De eerste wijnstokken werden in 1948 aangeplant en tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door alweer de 4e generatie van deze wijnfamilie. Alle wijngaarden worden zonder gebruik van pesticiden bewerkt en sinds 2019 zijn de eigen wijngaarden zelfs biologisch gecertificeerd. Bij Povere werkt men vooral met de lokale druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Arneis.

Barolo wordt lokaal gezien als de koning van Piemonte. De Nebbiolo druif geeft wijnen met stoere tannines en veel structuur welke hand in hand gaan met mooi rood fruit en floraliteit. De Barolo Priore van Cantine Povero is daarop geen uitzondering. Priore betekent zoveel als de "uitverkorene. De wijn heeft na de vinificatie maar liefst 38 maanden houtrijping ondergaan. Het oogstjaar 2017 was een warm jaar in Piemonte. De Barolo Priore heeft in de neus mooie tonen van rood fruit, specerijen en vanille, maar ook zeker de bloemetjes zijn te herkennen. In de smaak is het een wijn met veel sap, stoere tannines en veel structuur. Een prachtige begeleider van bijvoorbeeld een mooi stuk gebakken ossenhaas!